L’atelier Toulouse Pasta Club est situé à Toulouse, en bord du canal de Brienne. C’est un espace atypique. Un loft, accueillant, spacieux, qui saura accueillir nos échanges, des ateliers, des événements. Une cuisine équipée d’un matériel que vous connaissez déjà et qui surtout vous permettra de vous projeter et de vous sentir immédiatement en capacité de refaire les recettes chez vous.
Ce lieu est aussi celui de rencontres et de repas autour d’une belle table d’hôte. Il est également possible de le privatiser pour une fête, une réunion de travail, un team building.
N’hésitez pas à nous contacter pour venir le visiter !
Je vous propose des ateliers de cuisine. Je vous propose d’apprendre à faire des pâtes, mais pas que… Il s’agira aussi de découvrir ce patrimoine immatériel précieux qu’est la cuisine méditerranéenne. Chaque plat à une histoire, et de ce point de vue là, l’Italie est le point de départ idéal..
Après chaque atelier un support pédagogique est envoyé par courriel.
Dis moi ce que tu cuisines, je te dirais qui tu es...
Il y a d’abord les plats simples et savoureux de maman qui me disait « prends toujours le temps de cuisiner, écoute ta cocotte et elle te dira quand c’est prêt », l’incroyable safran de l’Atlas, le gratin dauphinois de mon enfance et les bocaux de passata de la voisine.
Le mélange prend là, très tôt. Dans ce village de montagne à la frontière italienne, une contrée rude à la nature nourricière. Le terroir et les saisons guident l’assiette, les produits les recettes.
Je m’installe dans un parcours professionnel fait d’éducation, de formation, de projets européens.
Je nourris ma curiosité, développe des projets européens, je voyage. Je me forme en Italie auprès de passeurs de savoirs, je répète ces gestes séculaires transmis, encore et encore.
Des années plus tard, quand tout cela a été bien vécu, j’ose écouter mon intuition et faire ce que j’ai toujours aimé faire : cuisiner.
Le sud a toujours été mon horizon. La Méditerranée c’est ma famille, mes racines. L’Italie, le Maroc, la Provence. Tout cela est surtout mon histoire et ma cuisine.
Une vue sur le canal de Brienne et sa passerelle n’est pas sans rappeler Venise… L’atelier du Toulouse Pasta Club vous propose :
Des cours de cuisine italienne et Méditerranéenne dans un espace propice à l’apprentissage et la convivialité. Avec une pédagogie adaptée, chaque participant contribue à la réussite de l’atelier. Que vous soyez débutant ou confirmé, la règle est la convivialité.
Le Toulouse Pasta Club c’est :
Nous sommes ravis de vous aider à découvrir les délices de la cuisine italienne authentique ! Si vous avez des questions, des demandes spéciales ou si vous souhaitez simplement en savoir plus sur nos cours de cuisine italienne, n’hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact.
